Giới thiệu Top 5 cách làm món chay từ bí đao ngon cho mâm cỗ ngày rằm mồng 1

Bí đao có tính mát, nhiều dưỡng chất và là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho những người ăn chay. Kết hợp loại quả này với các nguyên liệu khác sẽ còn làm món ăn thêm phần thơm ngon và dinh dưỡng. Để tận dụng loại thực phẩm tuyệt vời ấy, hãy để chúng tôi giới thiệu tới các bạn cách làm món chay từ bí đao thơm ngon tuyệt vời dưới đây nhé!

1. Cách làm bí đao kho đậu hũ chay thơm ngon

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 25 phút

Phục vụ : 4 người

 

NGUYÊN LIỆU

  • Bí đao: 500 gram
  • Nấm rơm: 200 gram
  • Đậu hũ: 2 bìa
  • Tỏi
  • Gia vị: Nước tương xì dầu, đường, bột nêm chay, dầu ăn.

THỰC HIỆN

  1. Bí đao gọt sạch vỏ, bỏ ruột thái miếng vuông vừa ăn; Nấm rơm rửa sạch. Đậu hũ thái miếng vừa ăn; Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  2. Ướp bí đao, nấm rơm, đậu hũ cùng với nước tương + đường + bột nêm chay. Để 10 phút cho ngấm.ko
  3. Đặt nồi lên bếp, thêm chút dầu đun nóng sau đó phi thơm tỏi. Cho bí đao, nấm rơm, đậu hũ đã ướp vào đảo qua, thêm 1/2 bát con nước, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  4. Để lửa nhỏ liu riu và kho cho đến khi nước cạn, bí chín thì tắt bếp. Bày ra đĩa thưởng thức khi còn nóng sẽ rất ngon.

2. Cách nấu canh bí đao chay thanh mát

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút

Phục vụ : 4 người

 

NGUYÊN LIỆU

  • Bí đao: 500 gram
  • Tôm chay: 200 gram
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: bột nêm chay, tiêu.

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế: Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột thái khúc vừa ăn; Tôm chay rửa sạch, ngâm mềm; Hành lá, rau mùi bỏ dễ, thái nhỏ
  2. Cho tôm chay vào nồi cùng 500ml nước đun sôi, nêm bột nêm chay, hạt tiêu cho vừa ăn rồi thả bí đao vào nấu chín.
  3. Rắc hành, mùi vào nồi canh rồi múc ra bát. Món canh này vừa thơm vừa mát, rất thích hợp cho ngày hè.

3. Công thức làm bí đao nướng ngũ vị của nhà hàng chay sài gòn

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 20 phút

Phục vụ : 4 người

 

NGUYÊN LIỆU

  • Bí đao: 1 quả 500 gram
  • Nước tương: 1 thìa canh
  • Ngũ vị hương: 2 thìa cà phê
  • Tiêu xay: 1 thìa cà phê
  • Tương ớt: 1 thìa canh
  • Đường: 1 thìa canh
  • Hành lá, hành tím

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế: Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn dày khoảng 2cm; Hành lá, hành tím sơ chế, thái nhỏ.
  2. Chuẩn bị một chiếc bát cho tất cả gia vị nước tương + ngũ vị hương + tiêu + tương ớt + đường khuấy đều. Thả bí vào hỗn hợp trên, tiến hành ướp trong 15 phút cho ngấm.
  3. Đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo với dầu thực vật, cho từng miếng bí đao vào nướng xém 2 mặt, lật mặt để bí đao chín đều.
  4. Cho chảo lên bếp, thêm ít dầu vào chảo, chờ dầu nóng thì tắt bếp, trút hành lá, hành tím vào trộn đều. Bày bí đao nướng ngũ vị ra đĩa, dưới hành lên trên. Bí đao nướng ngũ vị khi ăn chấm kèm nước tương xì dầu ớt sẽ tròn vị hơn.

4. Cách chế biến món bí đao xào tỏi

Chuẩn bị: 5 phút | Nấu: 10 phút

Phục vụ : 4 người

 

NGUYÊN LIỆU

  • Bí đao: 1 quả 500 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị các loại: Dầu ăn thực vật, hạt nêm chay, hạt tiêu

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế: Bí đao rửa sạch, bỏ vỏ, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn; Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  2. Đun nóng chảo, thêm dầu vào phi thơm tỏi rồi cho bí đao vào xào. Thêm 1 thìa hạt nêm chay cho vừa miệng, đảo đều cho bí chín, ngấm gia vị rồi tắt bếp.
  3. Cho bí đao xào tỏi ra đĩa, rắc hạt tiêu và dùng nóng.

5. Hướng dẫn làm món bí đao chiên xù

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút

Phục vụ : 4 người

 

NGUYÊN LIỆU

  • Bí đao: 1 quả 500 gram
  • Bột chiên xù: 1 gói
  • Bột mì: 50 gram
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn thực vật, tương ớt, tương cà

THỰC HIỆN

  1. Sơ chế: Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch thái con chì.
  2. Bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi sau đó cho bí đao vào luộc chín tới, vớt ra cho vào bát nước lạnh để bí giữ được độ giòn và xanh, sau đó vớt ra để ráo.
  3. Bột chiên xù đổ ra đĩa. Chuẩn bị một chiếc bát, cho bột mì, một ít muối, hạt nêm, hạt tiêu và nước vào hòa tan tạo thành hỗn hợp sền sệt.
  4. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Nhúng từng miếng bí đao đã luộc vào bát bột mì rồi lăn qua bột chiên xù thả vào chảo chiên đến khi bí đao chuyển màu vàng đẹp mắt.
  5. Vớt bí đao chiên xù vào đĩa có giấy thấm dầu. Cho tương ớt và tương cà ra đĩa, chấm bí đao chiên xù ăn kèm.

Với các cách làm món chay từ bí đao trên đây, chắc chắn mâm cơm ngày hè của bạn và gia đình sẽ thêm phần thanh mát, ngon miệng đấy!

 

Author: bao bao

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *