Chia sẻ về cách chế biến món yến sào chưng đường phèn hạt sen đơn giản

Trong phần nội dung của bài viết dưới đây, Toyenxin.com chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chế biến món yến sào đơn giãn mà cực kỳ thơm ngon ngay tại nhà ai cũng làm được.

Yến sào là món ăn khá bổ dưỡng vì chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể của chúng ta. Món yến sào chưng đường phèn hạt sen có hương vị thanh mát, an thần, bổ thận, tráng dương nên khá phù hợp cho trẻ em, người già, người bệnh cần hồi phục, sản phụ bị băng huyết dùng.

Tham khảo: cách chưng yến

Cùng xem qua cách thực hiện món yến sào chưng đường phèn hạt sen dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho một người ăn:

  • Tổ yến sào đã qua tinh chế: 5 gram
  • Hạt sen: 12 gram
  • Đường phèn
  • Nước lọc: 1 chén
  • Một vài lát gừng để hãm bớt tính hàn có trong yến sào, không sợ đi ngoài hay đau bụng khi ăn.

Các bước thực hiện món yến sào chưng đường phèn hạt sen:

  • Bước 1: Giai đoạn làm sạch và chưng tổ yến sào

Tiến hành rửa sạch, ngâm, sơ chế và chưng tổ yến sào như hướng dẫn ở trên.

  • Bước 2: Sơ chế hạt sen

Bạn có thể sử dụng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô tùy theo nhu cầu và sở thích. Đối với hạt sen tươi bạn tiến hành bóc vỏ cứng, dùng tăm xuyên bỏ phần tim của hạt sen để hạt sen bùi và giữ nguyên vị. Sau đó bỏ vào thau nước riêng để ngâm. Còn đối với hạt sen khô thì bạn ngâm trong nồi ngập nước và bật lửa liu riu khoảng 1-2 tiếng đồng hồ.

  • Bước 3: Ngâm đường phèn

Đường phèn bạn tiến hành ngâm với nước sôi cho đến khi không còn bụi bẩn rồi tán nhỏ ra.

  • Bước 4: Chưng yến sào cùng với hạt sen

Bạn tiến hành bỏ tổ yến đã qua sơ chế cùng với gừng, hạt sen, đường phèn vào một chén nhỏ và bỏ vào nồi để chưng cách thủy trong vòng khoảng 20 phút.

Bạn có thể chưng bao lâu tùy thích nếu thích mềm thì chưng lâu còn không thì canh thời gian tắt bếp kịp lúc để món ăn ngon hơn. Đường phèn có thể bỏ số lượng tùy thích sao cho phù hợp khẩu vị.

Lưu ý: Không nên để món ăn quá lâu ngoài không khí mà nên dùng ngay để tránh lạnh bụng. Đối với một số người bị bệnh cao huyết áp thì nên sử dụng vào buổi sáng giúp cơ thể khỏe mạnh và tinh thần thoải mái.

Yến sào từng được xem như là món ăn “cực phẩm cung đình” vì chỉ dành cho vua chúa và hoàng thân quý tộc thưởng thức. Ngày nay, yến sào khá phổ biến và được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau tùy theo sở thích và mục đích.

Xem thêm: //toyenxin.com

Toyenxin.com hy vọng những chia sẻ về cách chế biến món yến sào thơm ngon trên đây sẽ giúp các bạn có thêm công thức nấu yến sào chiêu đãi cả nhà mà không mất quá nhiều thời gian cũng như công sức.

Author: bao bao

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *